Foldens Hotel var oprindeligt en gård som Gotfred Jensen lod opføre i 1881. Gården bestod af et seks fags langt grundmuret og teglhængt beboelseshus.
Et par år senere blev der også bygget et seks fags langt udhus, som blev indrettet til stald og lade.
Dette udhus blev udvidet i 1899, hvor der blev indrettet seks nye fag - også indrettet til stald og lade.
Ved en tankstation i 1920 kan man læse, at ejeren var Andelsselskabet 1919 og året efter blev landbrugsbygningen revet ned.
Arkitekten Julius Berg tegnede i 1920 en udvidelse beregnet til hoteldrift, som senere blev overtaget af Søren Folden.
Hotellet forblev i Folden familien indtil 1991, herefter overtog Gitte Nordmann hotellet, hun startede oprindeligt som bartender i Viseværtshuset under Anne Folden. Hun startede med at forpagte Viseværtshuset og overtog senere hotellet.
I den periode Gitte har haft hotellet, er det løbende blevet renoveret og i 2003, blev Cafeteriet revet ned og der blev herefter opført en 2. etages ejendom med helt nye værelser, hotellet bestod oprindeligt af 25 værelser, men idag består hotellet af 38 hyggelige værelser og alle med eget bad og toilet.